Nieuwsbrief 27 juli 2022
woensdag, 27 juli 2022 17:06

Nieuwsbrief 27 juli 2022

 

Toppers deze week : staartvis en zalmfilet (mooie prijsdaling) !

 

Uitzonderlijk verkrijgbaar : wilde Sockeye zalm !

Deze roodvlezige vis zwemt in de propere en heldere wateren van de Stille Zuidzee ter hoogte van Canada, de Westkust van de VS en Alaska. De Sockeye dankt zijn dieprode kleur aan zijn dieet van veelal kreeftjes, garnalen en schelpdiertjes. De smaak van deze wilde zalm verschilt in vrij grote mate van die van de gekweekte varianten : minder vet, fijner van structuur en de smaak is iets sterker en pittiger.

Héél gezonde vis bovendien : boordevol omega 3-vetzuren.

De zalmen wegen tussen 1.5 en 3 kg.

Prijs : 44.80 euro/kg.

We kunnen de zalmen in moten snijden of fileren (met of zonder vel), alsook vacumeren per portie.

 

 

We nemen vakantie van 7 tot 28 augustus.

 

 Onderstaande prijzen gelden voor do 28, vrij 29 en zat 30 juli tot einde voorraad.

 

 Wat is er deze week interessant ?

 

gekuiste staartvis (lotte/zeeduivel) : 17.90 euro/kg

zalmfilet met vel : 28.80 euro/kg

zalmfilet zonder vel : 29.80 euro/kg

rode poon : 5.95 euro/kg

lengfilet : 12.80 euro/kg

rog : 12.80 euro/kg

 

 Traiteursuggesties :

salade van de week : tonijn pikant (150g + 50g gratis)

filet van lotte met een zacht pepersausje en gebakken oesterzwammen : 15.90 euro

venkelsoep : 5.50 euro/liter