Nieuwsbrief 10 maart 2021
woensdag, 10 maart 2021 12:54

Nieuwsbrief 10 maart 2021

 

 Toppers uit Zeebrugge/Oostende deze week : staartvis en leng.

 

Terug DIKKE skreihaasjes aan 19.90 euro/kg vanaf vrijdag.

Krakend verse Nieuwpoortse garnalen : 19.90 euro/kg.

Lang geleden : keizersbaars. Deze rode diepzeevis, gevangen rond Ijsland, zien we zelden. Er wordt niet veel doelgericht op gevist, hij zwemt immers op een diepte van 800m tot 1200m. Eigen aan deze diepzeevis : ze groeien traag en kunnen héél oud worden (tot zelfs 140 jaar). Het mooi wit, stevig visvlees heeft een beetje de structuur van tarbot en heeft een aparte, zeer lekkere smaak. Filets aan 39.80 euro/kg.

Ijslandse bio-zalm verkrijgbaar.

We zijn gestopt met de verkoop van Zeeuwse mosselen. De kwaliteit ging te veel achteruit. Als alternatief zijn er de eerste hangcultuurmosselen (uit Zweden). We hebben ze uitgeprobeerd en waren aangenaam verrast. Verkrijgbaar per kg vacuum verpakt aan 9.90 euro/kg.

Onderstaande prijzen gelden do 11, vrij 12 en zat 13 maart tot einde voorraad.

 

Wat is er deze week interessant ?

lengfilet : 9.90 euro/kg

lenghaasjes : 17.90 euro/kg

staartvis (lotte) : 22.80 euro/kg

heekfilet (mooie meid) : 12.80 euro/kg

grote griet : 16.90 euro/kg

wilde Sint-Jacobsvruchten : 29.80 euro/kg (met koraal) of 39.80 euro/kg (zonder koraal).

 

Traiteursuggesties :

witloofroomsoep : 5.50 euro/liter

salade van de week : scampi's in looksaus (150g + 50g gratis)

grietfilet dugléré : 12.80 euro