Nieuwsbrief 19 juni 2019
woensdag, 19 juni 2019 21:29

Nieuwsbrief 19 juni 2019

NIEUWE HOLLANDSE MAATJES !

Speciaal deze week : wangetjes van tonijn en de enige echte verse 'ventresca'. Ventresca is het meest gewaardeerde deel van de tonijn. Het is de buik van de tonijn, verkregen uit het dikste deel van het dier, dat de buikholte omringd : de spierbundels zijn geweven met vet dat het vlees zachter en smakelijker maakt.

Wangetjes : 27.80 euro/kg. Ventresca : 54.80 euro/kg

Tip voor het weekend (vanaf vrijdag verkrijgbaar) : verse Hollandse kokkels. Ideale vervanger voor de duurdere vongole veraci. Prijs : 13.80 euro/kg

Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do 20, vrij 21 en zat 22 juni tot einde voorraad. 

Smakelijk !

 

 Wat is er deze week interessant ?

vis van de maand : rog

groot : 14.80 euro/kg

klein : 9.90 euro/kg

 

victoriabaarsfilet : 9.90 euro/kg

grote heekfilet (mooie meid) : 14.80 euro/kg

gekookte krabbepoten : 16.90 euro/kg

hondshaai : 6.95 euro/kg

 

 Traiteursuggesties :

broccoliroomsoep : 5.00 euro/liter

salade van de week :  scampi's in looksaus (150g + 50g gratis)

zeewolffilet met zuiderse ratatouille : 12.80 euro