Nieuwsbrief 16 januari 2019
woensdag, 16 januari 2019 15:57

Nieuwsbrief 16 januari 2019

U heeft het waarschijnlijk in het nieuws gehoord : de vis van het jaar 2019 is de wijting.

In een latere nieuwsbrief geef ik rond dit visje wat meer uitleg, tesamen met een lekker recept.

Waarom nu niet ? Het is een jaarlijkse traditie : telkens de vis van het jaar bekend wordt gemaakt, swingen de prijzen van deze vis telkens de pan uit.

Wijting een goedkoop alternatief voor kabeljauw ? Nu niet.

De boodschap : wachten tot de storm is gaan liggen.

 

Het goede seizoen van de pladijs is gedaan. Hij is heel mager en waterachtig nu. Beter wachten tot na Pasen.

 

Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do 17, vrij 18 en zaterdag 19 januari tot einde voorraad.

 Smakelijk !

 

 Wat is er deze week interessant ?

kleine rog : 9.90 euro/kg

steenbolkfilet : 10.80 euro/kg

sliptongen (tong 7) : 13.90 euro/kg

mooie wilde zeebaars :

groot (2 tot 3 kg/stuk) : 19.80 euro/kg

middel (0.5 tot 1 kg/stuk) : 12.90 euro/kg

dagverse tarbot : 22.80 euro/kg

zalmforelfilet : 14.80 euro/kg

héél mooie zeewolffilet : 24.80 euro/kg

hondshaai : 5.95 euro/kg

 

 Traiteursuggesties :

 knolseldersoep  : 5.00 euro/liter

salade van de week :  kreeftsalade (150g + 50g gratis)

tongfilets dugléré : 13.90 euro