Nieuwsbrief 27 juni 2018
woensdag, 27 juni 2018 12:00

Nieuwsbrief 27 juni 2018

Heerlijk weer voor mosselen, maatjes of een visbrochette !

De Vlam (Vlaams centrum voor Agro- en visserijmarketing) heeft haar studiecijfers voor 2017 bekend gemaakt.

In 2017 aten we gemiddeld 8 kg vis, week- en schaaldieren in België. De twee klassiekers, zalm en kabeljauw, zijn samen goed voor de helft van de verkoop van verse vis. Zalm verloor terrein maar dit verlies werd gecompenseerd door de groei bij kabeljauw. Natuurlijk te wijten aan de merkelijk duurdere zalmprijzen. De Noordzeevissen heilbot, zeebaars, tong, rode poon en roodbaars deden het beter in 2017 dan het jaar voordien.

En eindelijk ! Het verstand komt met de jaren : exotische soorten zoals pangasius, tilapia en victoriabaars verliezen aan populariteit.

Oostendse ongepelde garnalen te verkrijgen !

Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do 28, vrij 29 en zat 30 juni tot einde voorraad.

 Smakelijk !

 

 Wat is er deze week interessant ?

heel mooie lotte (staartvis/zeeduivel) : 19.80 euro/kg (vis van het jaar 2018)

zalmforelfilets : 14.80 euro/kg

lengfilets : 12.80 euro/kg

Oostendse ongepelde garnalen : 16.90 euro/kg. Per kg : 15 euro 

 Weetjes :

We gaan met vakantie van 13 augustus tot 2 september.

Prettig verlof !

 Traiteursuggesties :

slaisoep met kruidenkaas : 5.50 euro/liter

salade van de week :  tonijnsalade (150g + 50g gratis)

roodbaarsfilet met zuiderse ratatouille : 11.80 euro