Nieuwsbrief 20 juni 2018
woensdag, 20 juni 2018 16:02

Nieuwsbrief 20 juni 2018

START VAN DE ZEEUWSE MOSSELEN !

Vandaag hebben we de eerste gegeten : de Zeeuwse bodemcultuur mosselen. Uitzonderlijk vroeg, maar toch al een mooi vispercentage van 27% en meer. Eigenlijk zijn de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen quasi altijd mosselen uit de Duitse Waddenzee. Deze worden geoogst en gaan op transport naar Yerseke. Hier worden ze verwaterd in de Oosterschelde. Zodoende krijgen ze het label 'Zeeuwse mosselen'. Daarna kuisen, wassen en verpakken voor de hoofdzakelijk Belgische consument.

 Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do 21, vrij 22 en zat 23 juni tot einde voorraad.

Opgelet : zat 23 juni geopend tot 13u30.

 Smakelijk !

 

 Wat is er deze week interessant ?

zeewolffilet : 14.80 euro/kg

steenbolkfilet : 12.80 euro/kg

tong 7 : 16.90 euro/kg

mooie verse zwaardvis : 27.80 euro/kg

verse heilbotfilet : 19.80 euro/kg

 

 Weetjes :

Schotse bio-zalm verkrijgbaar !

De nieuwe Hollandse maatjes beginnen echt top te worden !

 

 Traiteursuggesties :

preisoep : 4.50 euro/liter

salade van de week :  scampi in look (150g + 50g gratis)

met prei en garnalen opgevulde tongscharfilet in een kreeftesausje  : 12.80 euro