Nieuwsbrief 25 april 2018
woensdag, 25 april 2018 15:16

Nieuwsbrief 25 april 2018

Opgelet : zaterdag 28 april uitzonderlijk geopend tot 15u ipv 17u30.

Volgens de jongste cijfers, blijven de Belgen gemiddelde gebruikers van vis, schaal- en schelpdieren. Per persoon wordt jaarlijks 25.1 kg gegeten (equivalent levend gewicht, wat neerkomt op 9-11 kg schoongemaakt en/of verwerkt product).

Gemiddelde in Europa : 21.8 kg/jaar/persoon.

Gemiddelde wereld : 18.9 kg/jaar/persoon.

Als Belg blijven we verlekkerd op zalm, kabeljauw, mossel en garnaal.

Grappig weetje : de grootste viseters zijn de inwoners van de Malediven. Gemiddeld maar liefst 165.7 kg/jaar/persoon.

 Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do 26, vrij 27 en zat 28 april tot einde voorraad.

 Smakelijk !

 Wat is er deze week interessant ?

 kleine kabeljauwfilets : 12.90 euro/kg

grote wilde zeebaars : 19.80 euro/kg

tong 7 (sliptong) : 15.90 euro/kg

rode poonfilet : 16.90 euro/kg

hondshaai : 5.95 euro/kg

filet van hondshaai : 9.80 euro/kg

Noorse kabeljauwhaas :

- met vel : 19.90 euro/kg

- zonder vel : 21.50 euro/kg

 

 Weetjes :

Deze week is er terug Ijslandse bio-zalm verkrijgbaar. Volgens mij de beste bio-zalm op de markt.

Filet met (27.80 euro/kg) of zonder vel (28.80 euro/kg).

 Traiteursuggesties :

 kervelroomsoep : 5.50 euro/liter

salade van de week :  salade van het huis (met garnalen, krab en gekookte zalm) (150g + 50g gratis)

kabeljauwhaasje met asperges en een basilicumsausje : 14.80 euro