Nieuwsbrief 7 februari 2018
woensdag, 07 februari 2018 15:16

Nieuwsbrief 7 februari 2018

Deze week is er riddervis (of beekridder) te verkrijgen. Dit is een zoetwatervis uit de familie van de zalmachtigen. Het is de meest Noordelijk levende zoetwatervis ter wereld. Riddervis houdt van koud en zuurstofrijk water. Hij komt het meeste voor in noordelijke landen zoals Lapland, Ijsland en Groenland, maar je kan hem ook vinden in de diepe meren van de Alpen. Hij heeft rood tot licht roze vlees, erg te vergelijken met zalmforel, maar veel fijner van smaak. Ook gekend onder zijn Franse naam : Omble Chevalier.

Vorige week vergeten : receptje met de vis van het jaar 2018 : zeeduivel  https://youtu.be/Wop-w-PF3VU

Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do, vrij en zat tot einde voorraad.

 

Smakelijk en ne goeie carnaval !

 

Wat is er deze week interessant ?

 

riddervis : 14.80 euro/kg

verse makreel : 5 euro/kg

lengfilet : 9.90 euro/kg

schelvisfilet : 9.90 euro/kg

verse pijlinktvis : 9.90 euro/kg

wilde Sint-Jacobsvruchten : 39.80 euro/kg

skreifilet met vel : 16.90 euro/kg

skreifilet zonder vel : 17.90 euro/kg

skreihaasje met vel : 21.80 euro/kg

skreihaasje zonder vel : 22.80 euro/kg

 

Weetjes :

 

Volgende week zaterdag 10 februari is de winkel open tot 13u.

Gesloten van 11 tot 18 februari.

Vriest U graag een visje in voor tijdens ons verlof, vraag dan gerust om hem vacuüm te trekken.

 

Traiteursuggesties :

 

ajuinsoep met gemalen kaas : 6.00 euro/liter

salade van de week :  haring in curry (150g + 50g gratis)

met prei en garnalen opgevulde tongscharfilet in een zacht kreeftesausje : 12.80 euro