Nieuwsbrief 31 januari 2018
woensdag, 31 januari 2018 14:53

Nieuwsbrief 31 januari 2018

Verkozen tot vis van het jaar 2018 : zeeduivel (lotte/staartvis).

Zeeduivel is één van de lekkerste vissoorten. Heel vast van structuur en geen graten, enkel een dik been. Het visvlees is daarenboven zeer mager (minder dan 1% vet). Door zijn vastheid kan je met zeeduivel alle kanten uit : bakken, grillen, wokken, pocheren, ....

Door zijn monsterlijke kop aanzagen bijgelovige vissers hem vroeger als een duivel, vandaar de benaming zeeduivel. Aan boord verwijderen de vissers de vervaarlijke kop, enkel het staartstuk is geschikt om op te eten. Staartvis is dan ook een gebruikelijk synoniem. Lotte is de Franse benaming.

Onderstaande suggesties en prijzen gelden voor do, vrij en zat tot einde voorraad.

 

Smakelijk !

 

Wat is er deze week interessant ?

 

prijsdaling skrei :

haasjes met vel : 21.80 euro/kg

haasjes zonder vel : 22.80 euro/kg

filet met vel : 16.90 euro/kg

filet zonder vel : 17.90 euro/kg

moten : 16.90 euro/kg

 

verse pijlinktvis : 9.90 euro/kg

wijtingfilet : 9.90 euro/kg

vlaswijtingfilet : 14.80 euro/kg

zonnevis : 12.90 euro/kg

wilde zeebaars : 15.80 euro/kg

gekookte langoustines : 9.90 euro/kg

wilde Sint-Jacobsvruchten : 39.80 euro/kg

 

Weetjes :

 

Volgende week zaterdag 10 februari is de winkel open tot 13u.

Gesloten van 11 tot 18 februari.

 

Traiteursuggesties :

 

pastinaak-wortelsoep : 5.00 euro/liter

salade van de week :  tonijn pikant (150g + 50g gratis)

filet van rog met groentenspaghetti en witte wijnsaus : 11.80 euro