Nieuwsbrief 26 juli 2017
woensdag, 26 juli 2017 15:30

Nieuwsbrief 26 juli 2017

Heel mooi aanbod schaal- en schelpdieren deze week.

Alleen de grijze noordzeegarnalen blijven extreem duur.

De blauwvintonijn die er vrijdag zal zijn, is afkomstig van Spanje. Ongeveer vanaf begin mei tot eind augustus wordt er op deze delicatesse gevist. De blauwvintonijn is de grootste soort tonijn, is iets vettiger van vlees en heeft de meest intense 'tonijn' smaak. De stukken die we gaan hebben zijn van de buik (ook toro of ventresca genaamd). Dit is het mooiste deel van de filet, te vergelijken met een haasje van bvb kabeljauw.

Smakelijk !

 

Wat is er deze week interessant ?

filet van heek (mooie meid) : 9.90 euro/kg

tarbot : 16.90 euro/kg

koolvisfilet : 10.80 euro/kg

dagverse grote rog : 14.80 euro/kg

mooi Zeeuws zeekraal : 14.80 euro/kg

 

Schaal- en schelpdieren : 

langoustines : 14.90 euro/kg

langoustinestaartjes : 16.90 euro/kg

krabpoten : 12.80 euro/kg

Franse wulken : 12.90 euro/kg

amandelschelpen : 9.80 euro/kg

kokkels : 14.80 euro/kg

venusschelpen : 16.90 euro/kg

vongole veraci : 19.80 euro/kg

zeemessen : 12.80 euro/kg

tapijtschelpen (palourdes) : 24.80 euro/kg

bouchot mosselen : 9.80 euro/kg

 

Weetjes : 

verkrijgbaar vanaf vrijdag :

baby-inktvisjes (chipirones) : 16.90 euro/kg

verse blauwvintonijn (topproduct) : 49.80 euro/kg

 

Traiteursuggesties : 

bloemkoolsoep : 5 euro/liter

salade van de week : zalmsmos met asperges (150g + 50g gratis)

kabeljauwfilet met champignonsaus en gebakken aardappelen : 11.80 euro